Hokkien Mee (Hokkien Mee)
Hokkien Mee (Hokkien Mee) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศสิงคโปร์ และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศสิงคโปร์ เส้นผัดฮกเกี้ยนสิงคโปร์ ผัดเส้นหมี่เหลืองและเส้นบุกกับกุ้ง หมู หมึก ในซอสต้มกุ้งเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมพริกสด มะนาว และแซมบัลชิลี ในวันนี้ Hokkien Mee ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศสิงคโปร์ผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Hokkien Mee มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศสิงคโปร์ จัดเป็นเส้น/ก๋วยเตี๋ยวที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปเอเชียมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือเค็มหอมทะเลเข้มข้น ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Hokkien Mee (Hokkien Mee) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศสิงคโปร์ เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: Hokkien Mee สิงคโปร์ต่างจากเวอร์ชันมาเลเซียตรงที่ใช้น้ำต้มกุ้งแทนซีอิ๊วดำ
ส่วนผสมหลัก
- เส้นหมี่
- เส้นบุก
- กุ้ง
- หมี่
- หมึก
- ซอสต้มกุ้ง
เกร็ดน่ารู้
- Hokkien Mee สิงคโปร์ต่างจากเวอร์ชันมาเลเซียตรงที่ใช้น้ำต้มกุ้งแทนซีอิ๊วดำ
- จัดอยู่ในหมวด "เส้น/ก๋วยเตี๋ยว" ของอาหารสิงคโปร์
- รสชาติเด่นคือ เค็มหอมทะเลเข้มข้น
- เป็นอาหารจากทวีปเอเชีย