Chili Crab (Chili Crab)
Chili Crab (Chili Crab) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศสิงคโปร์ และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศสิงคโปร์ ปูผัดพริกสิงคโปร์ ปูทะเลตัวใหญ่ผัดในซอสพริกหวานเผ็ดข้น ราดไข่ฟู ทานกับหมั่นโถว (ขนมปังนึ่งทอด) จุ่มซอส อาหารซีฟู้ดระดับตำนาน เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักChili Crabไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Chili Crab ถูกจัดเป็นอาหารทะเลในวัฒนธรรมอาหารของสิงคโปร์ ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปเอเชีย ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Chili Crab (Chili Crab) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารสิงคโปร์ที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- ปูทั้งตัว
- ซอสพริก
- มะเขือเทศ
- ไข่
- ต้นหอม
เกร็ดน่ารู้
- ปูทั้งตัวผัดซอสพริก เป็นอาหารประจำชาติที่ต้องใช้มือกิน
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ เผ็ดหวาน เข้มข้น ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที