هريس (ฮารีส) (Harees)
هريس (ฮารีส) (Harees) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากQatar และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากQatar โจ๊กข้าวสาลีเนื้อกาตาร์ ต้มข้าวสาลีบดกับเนื้อแกะหรือไก่นานหลายชั่วโมงจนเป็นเนื้อข้นเดียวกัน ราดด้วยเนย Samn หอมและเครื่องเทศ นิยมในรอมฎอนและ Eid ในวันนี้ هريس (ฮารีส) ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักQatarผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
هريس (ฮารีส) มีรากฐานวัฒนธรรมจากQatar จัดเป็นข้าว/โจ๊กที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปเอเชียมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือมันเข้มข้นหอม ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน هريس (ฮารีส) (Harees) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากQatar เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: Harees เป็นอาหารอาหรับโบราณที่กล่าวถึงในตำราอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลกตั้งแต่ศตวรรษที่ 10
ส่วนผสมหลัก
- ข้าวสาลีบด
- เนื้อแกะ/ไก่
- เนย Samn
- เครื่องเทศ
เกร็ดน่ารู้
- Harees เป็นอาหารอาหรับโบราณที่กล่าวถึงในตำราอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลกตั้งแต่ศตวรรษที่ 10
- จัดอยู่ในหมวด "ข้าว/โจ๊ก" ของอาหารQatar
- รสชาติเด่นคือ มันเข้มข้นหอม
- เป็นอาหารจากทวีปเอเชีย