Gateaux Piments (Gateaux Piments)
Gateaux Piments (Gateaux Piments) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากMauritius และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปแอฟริกา จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากMauritius ลูกชิ้นทอดพริกมอริเชียส ทำจากถั่วฝาดบดกับพริกสด ขิง ใบแกง ทอดกรอบ เสิร์ฟเป็นสตรีทฟู้ดข้างทาง กินคู่กับขนมปังหรือแซนด์วิช เป็นอาหารเช้ายอดนิยม เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักGateaux Pimentsไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Gateaux Piments ถูกจัดเป็นสตรีทฟู้ดในวัฒนธรรมอาหารของMauritius ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปแอฟริกา ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Gateaux Piments (Gateaux Piments) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารMauritiusที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- ถั่วฝาด
- พริกสด
- ขิง
- ใบแกง
- น้ำมันทอด
เกร็ดน่ารู้
- Gateaux Piments เป็นอาหารเช้าที่ขาดไม่ได้ในมอริเชียส ราคาถูกมาก กินกับขนมปังขาวทุกเช้า
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ เผ็ดกรอบหอมเครื่องเทศ ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที