Fruit Bat Soup (Fruit Bat Soup)
Fruit Bat Soup (Fruit Bat Soup) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากPalau และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปโอเชียเนีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากPalau ค้างคาวทั้งตัวหุงในกะทิ อาหารพิเศษที่ถกเถียงของปาเลา ค้างคาวทั้งตัวเสิร์ฟในน้ำซุป รสชาติ: เค็มมันกลิ่นป่า เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักFruit Bat Soupไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Fruit Bat Soup ถูกจัดเป็นซุป/แกงในวัฒนธรรมอาหารของPalau ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปโอเชียเนีย ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Fruit Bat Soup (Fruit Bat Soup) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารPalauที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- ค้างคาวผลไม้
- กะทิ
- ขิง
- สมุนไพร
เกร็ดน่ารู้
- ซุปจากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่บินได้ เป็นอาหารเฉพาะถิ่นที่หายาก
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ เค็มมัน หอมสมุนไพร ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที