ཨེ་མ་དར་ཚི (Ema Datshi)
ཨེ་མ་དར་ཚི (Ema Datshi) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศภูฏาน และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศภูฏาน สตูว์พริกและชีส อาหารประจำชาติภูฏาน พริกเผ็ดร้อนหุงในชีสจามรีหรือวัวท้องถิ่น ไม่เหมาะกับคนกลัวเผ็ด! รสชาติ: เผ็ดจี๊ดมันชีส ในวันนี้ ཨེ་མ་དར་ཚི ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศภูฏานผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
ཨེ་མ་དར་ཚི มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศภูฏาน จัดเป็นซุป/แกงที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปเอเชียมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือเผ็ดจัด มันชีส ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน ཨེ་མ་དར་ཚི (Ema Datshi) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศภูฏาน เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: แกงพริกกับชีสท้องถิ่น อาหารหลักจากดินแดนที่วัด GNH แทน GDP
ส่วนผสมหลัก
- พริก
- ชีส
- หัวหอม
- มะเขือเทศ
- เนย
เกร็ดน่ารู้
- แกงพริกกับชีสท้องถิ่น อาหารหลักจากดินแดนที่วัด GNH แทน GDP
- จัดอยู่ในหมวด "ซุป/แกง" ของอาหารภูฏาน
- รสชาติเด่นคือ เผ็ดจัด มันชีส
- เป็นอาหารจากทวีปเอเชีย