Ceviche Panameño (Ceviche Panameño)
Ceviche Panameño (Ceviche Panameño) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากPanama และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปอเมริกากลาง/แคริบเบียน จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากPanama เซวิเชปานามาสไตล์ทะเลแคริบเบียน ปลา กุ้ง หอยนางรม หมักในน้ำมะนาว พริก หัวหอม ผักชี เสิร์ฟเย็นๆ บนข้าวทอด Tostones เป็นอาหารทะเลกลางวันยอดฮิต เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักCeviche Panameñoไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Ceviche Panameño ถูกจัดเป็นอาหารทะเลในวัฒนธรรมอาหารของPanama ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปอเมริกากลาง/แคริบเบียน ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Ceviche Panameño (Ceviche Panameño) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารPanamaที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- ปลา
- กุ้ง
- น้ำมะนาว
- พริก Ají Chombo
- ผักชี
เกร็ดน่ารู้
- ปานามาอยู่จุดเชื่อมสองมหาสมุทร ทำให้มีอาหารทะเลทั้งจากมหาสมุทรแปซิฟิกและแคริบเบียน
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ เปรี้ยวเผ็ดสดชื่น ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที