Бууз (Buuz)
Бууз (Buuz) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศมองโกเลีย และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศมองโกเลีย เกี๊ยวนึ่งไส้เนื้อแกะ คอมฟอร์ตฟู้ดที่มองโกเลียรัก โดยเฉพาะตรุษจันทรคติ กัดให้น้ำซุปไหล! รสชาติ: เค็มมันฉ่ำน้ำซุป เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักБуузไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Бууз ถูกจัดเป็นของว่าง/ขนมในวัฒนธรรมอาหารของมองโกเลีย ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปเอเชีย ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Бууз (Buuz) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารมองโกเลียที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- แป้ง
- เนื้อสัตว์สับ
- หัวหอม
- กระเทียม
เกร็ดน่ารู้
- เกี๊ยวนึ่งไส้เนื้อแกะ อาหารฤดูหนาวจากดินแดนทุ่งหญ้าสเตปป์
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ ชุ่มฉ่ำ เค็มมัน ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที