मुर्ग़ मखनी (Butter Chicken)
मुर्ग़ मखनी (Butter Chicken) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอินเดีย และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศอินเดีย แกงไก่อินเดียเหนือ เนื้อไก่ย่างทันดูรีในซอสมะเขือเทศเนยเข้มข้น หอมเครื่องเทศ ครีมมี่นุ่มลิ้น เสิร์ฟกับข้าวบาสมาติหรือนาน รสชาติ: มันครีมมี่หอมเครื่องเทศ ในวันนี้ मुर्ग़ मखनी ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศอินเดียผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
मुर्ग़ मखनी มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศอินเดีย จัดเป็นซุป/แกงที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปเอเชียมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือมันครีมมี่ หอมเครื่องเทศ ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน मुर्ग़ मखनी (Butter Chicken) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศอินเดีย เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: ถูกคิดค้นโดยบังเอิญเมื่อเชฟผสมซอสมะเขือเทศกับครีมในทศวรรษ 1950
ส่วนผสมหลัก
- ไก่
- ซอสมะเขือเทศ
- เนย
- ครีม
- เครื่องเทศ
เกร็ดน่ารู้
- ถูกคิดค้นโดยบังเอิญเมื่อเชฟผสมซอสมะเขือเทศกับครีมในทศวรรษ 1950
- จัดอยู่ในหมวด "ซุป/แกง" ของอาหารอินเดีย
- รสชาติเด่นคือ มันครีมมี่ หอมเครื่องเทศ
- เป็นอาหารจากทวีปเอเชีย