Бешбармак (Beshbarmak)
Бешбармак (Beshbarmak) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากKyrgyzstan และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากKyrgyzstan เนื้อม้าหรือแกะต้มกับเส้น อาหารประจำชาติคีร์กีซสถานแชร์กับคาซัคสถาน กินด้วยมือ รสชาติ: เค็มมันนุ่มเปื่อย เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักБешбармакไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Бешбармак ถูกจัดเป็นอาหารจานหลักในวัฒนธรรมอาหารของKyrgyzstan ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปเอเชีย ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Бешбармак (Beshbarmak) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารKyrgyzstanที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- เส้นแป้ง
- เนื้อม้า/แกะ
- หัวหอม
- น้ำซุป
เกร็ดน่ารู้
- เนื้อม้าต้มกับเส้นแป้ง อาหารของชนเผ่าเร่ร่อนบนเทือกเขา
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ เค็มมัน เข้มข้น ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที