Бешбармақ (Beshbarmak)
Бешбармақ (Beshbarmak) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากKazakhstan และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากKazakhstan เนื้อต้มกับเส้น อาหารประจำชาติคาซัคสถาน ชื่อแปลว่า "ห้านิ้ว" - กินด้วยมือ เนื้อม้าเป็นแบบดั้งเดิม รสชาติ: เค็มมันนุ่ม เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักБешбармақไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Бешбармақ ถูกจัดเป็นอาหารจานหลักในวัฒนธรรมอาหารของKazakhstan ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปเอเชีย ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Бешбармақ (Beshbarmak) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารKazakhstanที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- เส้นแป้ง
- เนื้อม้า/แกะ
- หัวหอม
- น้ำซุป
เกร็ดน่ารู้
- เนื้อม้าต้มกับเส้นแป้ง อาหารชนเผ่าเร่ร่อนจากทุ่งหญ้าสเตปป์
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ เค็มมัน นุ่มเข้มข้น ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที