Zeamă (เซอาเมอ) (Zeamă)
Zeamă (เซอาเมอ) (Zeamă) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากMoldova และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากMoldova ซุปไก่สมุนไพรมอลโดวา ต้มไก่กับผักราก เส้นก๋วยเตี๋ยวไข่ทำเอง ผักชีลาว ผักชีใบ น้ำมะเขือเทศ เปรี้ยวจากกรดซอร์เรล เป็นอาหารเย็นยอดนิยม เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักZeamă (เซอาเมอ)ไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Zeamă (เซอาเมอ) ถูกจัดเป็นซุป/แกงในวัฒนธรรมอาหารของMoldova ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปยุโรป ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Zeamă (เซอาเมอ) (Zeamă) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารMoldovaที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- ไก่
- ผักราก
- เส้นไข่
- ผักชีลาว
- ซอร์เรล
เกร็ดน่ารู้
- ชาวมอลโดวากิน Zeamă วันอาทิตย์และวันหยุด สมัยโบราณใช้แก้อาการเมาค้างได้ดี
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ เปรี้ยวอ่อนหอมสมุนไพร ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที