Rendang (Rendang)
Rendang (Rendang) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอินโดนีเซีย และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศอินโดนีเซีย แกงเนื้อแห้งจากปาดัง สุมาตรา เคี่ยวในกะทิและเครื่องเทศนานหลายชั่วโมงจนแห้ง เนื้อนุ่มเข้มข้น เก็บได้นาน ได้ชื่ออาหารอร่อยที่สุดในโลก ในวันนี้ Rendang ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศอินโดนีเซียผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Rendang มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศอินโดนีเซีย จัดเป็นซุป/แกงที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปเอเชียมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือเข้มข้นมัน หอมเครื่องเทศ ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Rendang (Rendang) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศอินโดนีเซีย เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: ได้รับเลือกเป็นอาหารอร่อยที่สุดในโลกจากการโหวตของ CNN ปี 2017
ส่วนผสมหลัก
- เนื้อวัว
- กะทิ
- ขมิ้น
- ตะไคร้
- เครื่องเทศ
เกร็ดน่ารู้
- ได้รับเลือกเป็นอาหารอร่อยที่สุดในโลกจากการโหวตของ CNN ปี 2017
- จัดอยู่ในหมวด "ซุป/แกง" ของอาหารอินโดนีเซีย
- รสชาติเด่นคือ เข้มข้นมัน หอมเครื่องเทศ
- เป็นอาหารจากทวีปเอเชีย