Pupusa (Pupusa)
Pupusa (Pupusa) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากEl Salvador และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปอเมริกาเหนือ จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากEl Salvador แผ่นแป้งข้าวโพดหนาไส้ชีส ถั่ว หรือหมู อาหารประจำชาติเอลซัลวาดอร์ เสิร์ฟกับกะหล่ำปลีดองและซอสมะเขือเทศ เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักPupusaไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Pupusa ถูกจัดเป็นสตรีทฟู้ดในวัฒนธรรมอาหารของEl Salvador ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปอเมริกาเหนือ ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Pupusa (Pupusa) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารEl Salvadorที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- แป้งข้าวโพด
- ชีส
- ถั่วบด
- ลอร์โก้
เกร็ดน่ารู้
- แป้งข้าวโพดยัดไส้ทอดบนกระทะดิน เป็นมรดกอาหารพื้นเมืองโบราณ
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ นุ่มหนึบ เค็มมัน ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที