Palusami (Palusami)
Palusami (Palusami) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากFiji และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปโอเชียเนีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากFiji ใบเผือกห่อกะทิฟิจิ ใบเผือกอ่อนห่อกะทิหนา หัวหอม เนื้อ ห่อและนึ่งหรือห่อใบตองอบในเตาดินแบบดั้งเดิม เนื้อเครมมีนุ่ม รสหอมมะพร้าว เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักPalusamiไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Palusami ถูกจัดเป็นอาหารจานหลักในวัฒนธรรมอาหารของFiji ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปโอเชียเนีย ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Palusami (Palusami) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารFijiที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- ใบเผือก
- กะทิ
- หัวหอม
- เนื้อไก่
เกร็ดน่ารู้
- Palusami มักทำในเตาดิน Lovo ในงานฉลอง เป็นอาหารที่ต้องทำร่วมกันทั้งชุมชน
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ มันหอมมะพร้าว ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที