Njeguški pršut (Njeguški Pršut)
Njeguški pršut (Njeguški Pršut) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากMontenegro และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากMontenegro แฮมหมักแห้งจากหมู่บ้านเญกูชิ แฮมรมควันราคาแพงของมอนเตเนโกร บ่มในอากาศภูเขา หั่นบางเสิร์ฟกับชีส เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักNjeguški pršutไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Njeguški pršut ถูกจัดเป็นของว่าง/ขนมในวัฒนธรรมอาหารของMontenegro ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปยุโรป ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Njeguški pršut (Njeguški Pršut) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารMontenegroที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- แฮมรมควัน
- เกลือ
- สมุนไพร
เกร็ดน่ารู้
- แฮมตากแห้งจากเขตภูเขาสูง บ่มนานหลายเดือนจนหอมเข้มข้น
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ เค็ม หอมรมควัน ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที