Lohikeitto (โลฮิเกอิตโต) (Lohikeitto)
Lohikeitto (โลฮิเกอิตโต) (Lohikeitto) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศฟินแลนด์ และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศฟินแลนด์ ซุปปลาแซลมอนฟินแลนด์ครีมมีสีส้มสวยงาม ต้มปลาแซลมอนสดกับมันฝรั่ง แครอท หัวหอม ครีม และดีลล์ รสชาติเข้มข้นหอมปลา อบอุ่นในฤดูหนาว เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักLohikeitto (โลฮิเกอิตโต)ไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Lohikeitto (โลฮิเกอิตโต) ถูกจัดเป็นซุป/แกงในวัฒนธรรมอาหารของฟินแลนด์ ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปยุโรป ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Lohikeitto (โลฮิเกอิตโต) (Lohikeitto) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารฟินแลนด์ที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- ปลาแซลมอน
- มันฝรั่ง
- แครอท
- ครีม
- ดีลล์
เกร็ดน่ารู้
- หนึ่งในซุปยอดนิยมของฟินแลนด์ ฤดูหนาวที่อุณหภูมิ -20°C ชาวฟินน์ต้องกิน Lohikeitto
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ มันเข้มข้นหอมปลา ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที