Hallacas (Hallacas)
Hallacas (Hallacas) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศเวเนซุเอลา และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปอเมริกาใต้ จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศเวเนซุเอลา ข้าวโพดบดห่อใบกล้วยแบบเวเนซุเอลา ไส้เนื้อสตูกับมะกอก ลูกเกด หัวหอม พริก ทำในช่วงคริสต์มาส ต้องอาศัยความสามัคคีของครอบครัวทั้งวันในการทำ เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักHallacasไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Hallacas ถูกจัดเป็นอาหารเทศกาลในวัฒนธรรมอาหารของเวเนซุเอลา ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปอเมริกาใต้ ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Hallacas (Hallacas) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารเวเนซุเอลาที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- แป้งข้าวโพด
- เนื้อสตู
- มะกอก
- ลูกเกด
- ใบกล้วย
เกร็ดน่ารู้
- ชาวเวเนซุเอลาทำ Hallacas ร่วมกันทั้งครอบครัวเป็นเวลาทั้งวัน ถือเป็นพิธีกรรมคริสต์มาส
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ หอมมันเค็มหวานปนกัน ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที