Gromperekichelcher (Gromperekichelcher)
Gromperekichelcher (Gromperekichelcher) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากLuxembourg และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากLuxembourg แพนเค้กมันฝรั่งลักเซมเบิร์ก ทำจากมันฝรั่งขูดผสมหัวหอม ผักชีลาว ผักชี ทอดในน้ำมัน กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟกับครีมเปรี้ยว เป็นอาหารตลาดนัดยอดนิยม เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักGromperekichelcherไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Gromperekichelcher ถูกจัดเป็นสตรีทฟู้ดในวัฒนธรรมอาหารของLuxembourg ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปยุโรป ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Gromperekichelcher (Gromperekichelcher) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารLuxembourgที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- มันฝรั่งขูด
- หัวหอม
- ผักชีลาว
- ไข่
- แป้ง
เกร็ดน่ารู้
- เสิร์ฟในงาน Schueberfouer ซึ่งเป็นงานแฟร์เก่าแก่ที่สุดในลักเซมเบิร์ก จัดมาตั้งแต่ปี 1340
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ กรอบหอมเค็ม ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที