Flija (Flija)
Flija (Flija) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากKosovo และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากKosovo เค้กเครปซ้อนชั้นอบใต้ฝาซาช อาหารดั้งเดิมโคโซโว แต่ละชั้นทาครีมระหว่างการอบ เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักFlijaไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Flija ถูกจัดเป็นของว่าง/ขนมในวัฒนธรรมอาหารของKosovo ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปยุโรป ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Flija (Flija) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารKosovoที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- แป้ง
- ครีม
- เนย
- ไข่
เกร็ดน่ารู้
- แพนเค้กซ้อนหลายชั้น ราดครีม ใช้เวลาอบนาน 3-4 ชั่วโมง
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ มัน กรอบนุ่มหลายชั้น ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที