Casado (Casado)
Casado (Casado) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากCosta Rica และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปอเมริกากลาง/แคริบเบียน จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากCosta Rica จานอาหารครบชุดของคอสตาริกา ประกอบด้วยข้าว ถั่วดำ สลัดผัก เนื้อ พลาตาโนทอด และไข่ดาว รวมในจานเดียว เป็นอาหารกลางวันราคาประหยัดที่ชาวเมืองนิยม เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักCasadoไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Casado ถูกจัดเป็นอาหารจานหลักในวัฒนธรรมอาหารของCosta Rica ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปอเมริกากลาง/แคริบเบียน ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Casado (Casado) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารCosta Ricaที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- ข้าว
- ถั่วดำ
- เนื้อไก่/วัว
- พลาตาโน
- ไข่
เกร็ดน่ารู้
- Casado แปลว่า "แต่งงานแล้ว" เพราะเชื่อว่าผู้ชายที่แต่งงานแล้วจะมีคนทำอาหารครบสมบูรณ์ให้
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ กลมกล่อมหลายรส ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที