Calulu (Calulu)
Calulu (Calulu) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากSão Tomé and Príncipe และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปแอฟริกา จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากSão Tomé and Príncipe สตูว์ปลาและผักกับน้ำมันปาล์ม อาหารประจำชาติเซาตูเมและปรินซีปี ใช้ปลารมควันแห้งและผักท้องถิ่น รสชาติ: เค็มรมควันมัน ในวันนี้ Calulu ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักSão Tomé and Príncipeผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Calulu มีรากฐานวัฒนธรรมจากSão Tomé and Príncipe จัดเป็นซุป/แกงที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปแอฟริกามายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือเค็มปลา มันข้น ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Calulu (Calulu) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากSão Tomé and Príncipe เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: สตูว์ปลากับผักใบเขียวในน้ำมันปาล์ม จากเกาะเล็กๆ ใกล้เส้นศูนย์สูตร
ส่วนผสมหลัก
- ปลาแห้ง
- กระเจี๊ยบ
- น้ำมันปาล์ม
- มะเขือเทศ
เกร็ดน่ารู้
- สตูว์ปลากับผักใบเขียวในน้ำมันปาล์ม จากเกาะเล็กๆ ใกล้เส้นศูนย์สูตร
- จัดอยู่ในหมวด "ซุป/แกง" ของอาหารSão Tomé and Príncipe
- รสชาติเด่นคือ เค็มปลา มันข้น
- เป็นอาหารจากทวีปแอฟริกา