Gaufre de Bruxelles (Belgian Waffle)
Gaufre de Bruxelles (Belgian Waffle) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศเบลเยียม และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปยุโรป จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศเบลเยียม วาฟเฟิลเบลเยียมแท้ แป้งยีสต์หอมอบกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟอุ่นๆ โรยน้ำตาลไอซิ่ง ราดครีม ช็อคโกแลต สตรอว์เบอร์รี หรือกล้วย เป็นอาหารข้างทางชื่อดัง ในวันนี้ Gaufre de Bruxelles ไม่เพียงเป็นอาหารประจำท้องถิ่น แต่ยังเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยให้คนต่างชาติได้รู้จักประเทศเบลเยียมผ่านมื้ออาหาร และเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อทายต้นกำเนิดอาหาร
ที่มาและประวัติ
Gaufre de Bruxelles มีรากฐานวัฒนธรรมจากประเทศเบลเยียม จัดเป็นขนมหวานที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของผู้คนในทวีปยุโรปมายาวนาน จุดเด่นของเมนูนี้คือหวานกรอบนุ่มหอม ซึ่งสะท้อนภูมิอากาศ วัตถุดิบท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงที่สืบทอดกันมาในครัวเรือน ปัจจุบัน Gaufre de Bruxelles (Belgian Waffle) เป็นหนึ่งในเมนูที่นักเดินทางและคนรักอาหารทั่วโลกจดจำเมื่อพูดถึงอาหารจากประเทศเบลเยียม เกร็ดที่หลายคนอาจไม่รู้: มีสองแบบ: Brussels Waffle (กรอบเบา) และ Liège Waffle (หวานเข้มข้น) ต่างกันโดยสิ้นเชิง
ส่วนผสมหลัก
- แป้งสาลี
- ยีสต์
- ไข่
- เนย
- วานิลลา
เกร็ดน่ารู้
- มีสองแบบ: Brussels Waffle (กรอบเบา) และ Liège Waffle (หวานเข้มข้น) ต่างกันโดยสิ้นเชิง
- จัดอยู่ในหมวด "ขนมหวาน" ของอาหารเบลเยียม
- รสชาติเด่นคือ หวานกรอบนุ่มหอม
- เป็นอาหารจากทวีปยุโรป