Ambuyat (Ambuyat)
Ambuyat (Ambuyat) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากBrunei และได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทวีปเอเชีย จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนรักอาหารทั่วโลกนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารจากBrunei แป้งสาคูเหนียวกินด้วยส้อมไม้ไผ่ อาหารประจำชาติบรูไน จิ้มซอสหลากหลาย เนื้อสัมผัสแปลกตา! รสชาติ: จืดนุ่มเหนียว เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ผู้เล่นเกม Food Nai มักเจอเมื่อต้องดูภาพอาหารแล้วทายว่ามาจากประเทศใด การรู้จักAmbuyatไว้ล่วงหน้าจึงช่วยให้เดาต้นกำเนิดได้แม่นขึ้น
ที่มาและประวัติ
ในแง่ที่มา Ambuyat ถูกจัดเป็นอาหารจานหลักในวัฒนธรรมอาหารของBrunei ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงที่สืบทอดผ่านครัวเรือนมาหลายรุ่น เมนูประเภทนี้มักผูกกับโอกาส มื้ออาหาร และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในทวีปเอเชีย ก่อนจะค่อย ๆ เป็นที่รู้จักนอกประเทศผ่านร้านอาหารและนักเดินทาง ด้วยเหตุนี้ Ambuyat (Ambuyat) จึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารBruneiที่คนทั่วโลกนึกถึง
ส่วนผสมหลัก
- แป้งสาคู
- กุ้ง
- ซอส
- น้ำตาล
เกร็ดน่ารู้
- แป้งสาคูเหนียวจิ้มซอส เป็นอาหารพิธีการจากดินแดนบนเกาะบอร์เนียว
- โปรไฟล์รสชาติเด่นของเมนูนี้คือ เหนียวนุ่ม จืดอ่อน ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้จดจำได้ทันที